Mayte Osorio Fernando

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La palabra dieta significa: "conjunto de sustancias alimenticias que un ser vivo toma habitualmente." Entonces, si son los alimentos que ingerimos con regularidad, ¿por qué le damos la connotación negativa? Por otra parte, la salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social y no solamente en la ausencia de enfermedad, según la OMS. Por lo tanto, no solo somos lo que comemos, sino que la sociedad en la que vivimos, nuestro entorno, nuestra salud mental, etc. intervienen en nuestro propio estado de confort. Somos seres condicionados por muchas variables, tu alimentación no definirá tu ser. Por eso, el enfoque que me gusta tratar en consulta es la Educación Nutricional, se basa en enseñar cuáles son las bases de los alimentos, la fisiología humana, la de cada patología, momento vital e incluso objetivos. La finalidad de todo esto siempre será que sepas cómo puedes gestionarte cuando en un futuro no sigas yendo a un nutricionista.

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